6 al 28 de julio frente al Patio Olmos
Llega el mes de julio y una nueva edición de la Feria de Sabores y Tradición de Córdoba, gran evento gastronómico que tendrá lugar desde el sábado 6 y hasta el domingo 28 de julio inclusive, en horario de 11 a 21 horas, en los espacios de la ex Plaza Vélez Sarsfield, frente al Patio Olmos, en la capital cordobesa.
Esta expo-feria tendrá entrada libre y gratuita, según informan en boletín oficial del equipo de organizadores, quienes convocan a participar en la feria gastronómica más rica, tradicional y antigua de Córdoba. Este año festejará su 40° aniversario, en la carpa equipada con todas las comodidades para sobrellevar las temperaturas invernales.
Esta feria se fundó en 1984, gracias al empuje de un grupo de mujeres que comenzaron a reunirse para ofrecer sus productos caseros en las escalinatas del Obispo Mercadillo. En esta primera edición, bajo sus sombrillas y en mesas cubiertas con impecables manteles blancos, vendieron lo que cocinaban amorosamente con sus propias manos.
Un año más tarde, la convocatoria se amplió a más expositores, cuyos productos debían ser de elaboración casera y artesanal teniendo en cuenta la calidad y presentación. De esta manera, el 31 de marzo de 1985 se inauguró la primera Feria Sabores y Dulzuras en el Obispo Mercadillo, con veintitrés emprendedores seleccionados, y con una afluencia de más de cuatro mil visitantes.
Gastronomía y variedad artesanal
En cuatro décadas, esta feria viene abarcando una gran variedad de propuestas artesanales y gourmet de la cultura gastronómica cordobesa, por lo que ofrece al público un amplio abanico de pasteles, chocolates, licores, productos libres de gluten, alfajores, tés, chipá, algarroba, mermeladas, bombonería, pastelitos, fernet, chutneys, quesos, salames, caramelos, helados, miel, yerba, vinagres, aceite de oliva, cerveza, conservas y mucho más.
Pero, además, se han incorporado productos asociados a la gastronomía y el hogar, como mates, tablas, ollas de barro, plantas ornamentales y aromáticas, cerámica, ollas y mantelería, entre otros.
Situada en el pleno corazón de la ciudad y de la manzana cultural, esta feria ha logrado permanecer en el tiempo y continúa llevando al paladar de cordobeses y visitantes, los deliciosos sabores y aromas de la gastronomía y pastelería típica argentina.
En el marco de esta feria, cada productor y artesano narra al público lo que hay detrás del producto terminado, generando y promoviendo un diálogo de saberes, respondiendo a preguntas como “quién lo hace”, “de dónde viene”, “cómo se elabora” y tantas más.